Дегустация французских сыров в Париже
Изысканная трапеза без сыра? Только не во Франции!
В этой стране сыр - национальная гордость и достояние, и именно во Франции процесс его потребления стал особым культом. Традиции сыроварения здесь хранятся веками. Огромное значение также имеет регион, где производят тот или иной сыр. Так, козий сыр родом из Прованса и Корсики; камамбер, как правило, производится в Нормандии; а Родина знаменитого грюйера - Савойя.
В целом, во Франции насчитывается порядка 500 сортов сыра, каждый из которых обладает характерным вкусом, запахом, цветом и фактурой. Немудрено, что разобраться во всем многообразии французских сыров подчас не под силу самым искушенным гурманам. Еще одна сложность - знать с чем, когда и как подать тот или иной сорт. Чтобы узнать больше о сыре и связанных с ним традициях, недостаточно просто приехать во Францию. Говорят, чтобы приобщиться к святая-святых французской кулинарии, нужно обязательно хотя бы раз побывать на дегустации сыров в одном из лучших гастрономических ресторанов Парижа. Здесь, на набережной Сены, где царит типично парижская атмосфера, Вам расскажут о секретах приготовления различных сыров, их вкусовых качествах и тонкостях употребления, а также предложат отведать самые лучшие сорта. Приятным дополнением к трапезе станут специально подобранные вина.
Вернуться